Au début, l’humanité vivait de la cueillette des plantes, des fruits et de la chasse.
Suite à l’ augmentation de la population, événements climatiques, des familles se sont déplacées « immigration» vers d’autres régions à la recherche de nourriture.
L’origine de l’agriculture remonte, il y a 4000 ans, en Mésopotamie (Irak actuel). A cette époque , les hommes ont commencé à domestiquer les animaux, maîtriser les productions végétales (variétés, travail du sol, le système d’irrigation: on parle d’une Agriculture Familiale.
Des connaissances techniques ont suivi les populations dans leur immigration vers d’autres régions et des riches propriétaires ont recruté des hommes et des femmes pour travailler.
L’agriculture familiale est devenue une Agriculture Paysanne. Durant des siècles, les agriculteurs ont été confrontés à des attaques parasitaires (champignons, insectes, oiseaux,etc..) provoquant des pertes importantes et des famines.
A cette époque, les agriculteurs pensaient à des punitions divines et se tournèrent vers les religions tout en utilisant des plantes et minéraux pour combattre les nuisibles.
C’est à partir du 18 - 19ème. Siècle, que des chercheurs ont démontré l’ efficacités d’autres substances à base des plantes (pyrèthre, tabac,etc..), des minéraux (arsenic, soufre, cuivre,etc..) et de l’acide sulfurique pour sauver les récoltes.
Durant les années 1914 -1940, la recherche pour avoir des armes chimique (gaz de combat) ont conduit à la découverte des pesticides, comme le DDT (insecticides), Organophosphorés (insecticides), Carbamates (insecticides-fongicides), Colorants nitrés (herbicides-Agent Orange)
Après la guerre de 1939-45, les Français avaient faim. Pour produire plus, les agriculteurs ont modernisé leur système de production avec des équipements modernes, semences améliorées, engrais chimiques et des pesticides pour augmenter les rendements.
La France est devenue autosuffisante durant les années 1970 et par la suite exportateur des produits agricoles, l’agriculteur paysan est devenu Exploitant agricole.
A partir des années 74-80, des associations et des écologistes ont parlé des pollutions par les pesticides (eau, air, sol, aliments, etc...).Lors de cette conférence, je me base sur des résultats de recherches, des enquêtes, qui montrent une forte présence de pesticides dans l’eau, air, sol, aliments et des études suggèrent des liens entre pesticides et la santé surtout dans le milieu agricole.
